漢文として楽しむ論語　郷黨第十　8/18

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郷黨第十

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8(243)　食不厭精…

食不厭精、膾不厭細、

【書き下し】
食は精ぐに厭かず、膾は細きに厭かず、

【訳】
米はちゃんと精米した白米がよいが、なければ玄米のままでもよい。膾は細いほうがよいが、多少太くても文句は言わない。

【解説】
ここでは飲食についてを記す。
しらぐは精米して白米にするという意。
不厭は、できれば〇〇のほうがよい、といった程度であって、必ずしもそれでなければならないとまでは決めつけないこと。
膾とは、肉を生のまま切って干したもの。

食饐而餲、魚餒而肉敗不食、色惡不食、臭惡不食、失飪不食、

【書き下し】
食の饐して餲し、魚の餒れて肉の敗れたるを食らわず、色の悪しきを食らわず、臭いの悪しきを食らわず、

【訳】
ご飯のすえて味が変になったもの、魚や肉の腐ったものは食べない。まだ腐ってなくても、色が悪いものや臭いが悪いものは食べない。

【解説】
饐はすえた、餲は味が変になった、魚餒は腐った魚、肉敗は腐った肉のこと。

不時不食、割不正不食、不得其醬不食、肉雖多、不使勝食氣、

【書き下し】
飪を失えるを食らわず、時ならざるを食らわず、割の正しからざれば食らわず、其の醤を得ざるは食らわず、肉多しと雖も、食の気に勝た使めず、

【訳】
生煮えだったり煮過ぎたりしたものは食べない、時期ではないものは食べない。切り方が正しくない肉魚は食べない。その食材に適した調味料が使われていないのであれば食べない。肉が多くあっても、主食の五穀のオカズとして適度にしか食べない。

【解説】
不時は季節外れ、食べる時期ではないも。
割不正は肉や魚の捌き方が不正なことで、血が混じったり内臓や腸がきちんと処理されていないものは不味いし、場合によっては健康を害することもある。
醤は調味料のこと。
沽は売るという意。
脯は干し肉。

唯酒無量、不及亂、沽酒市脯不食、不撤薑食、不多食、

【書き下し】
ただ酒は量無し、乱るるに及ばず、沽る酒、市る脯は食らわず、薑は撤ずして食らう、多く食わず、

【訳】
ただし酒は好きなだけ飲む。しかし乱れるほどは飲まない。売っている酒や干し肉は食べない。生姜は下げさせずに食べる。何でもほどほどにしか食べない。

【解説】
この時代、田禄がある者は、酒や干し肉は自宅で作っていたので、外で売っているものは食べなかった。
不潔だったり、売る人に悪意がある場合もあるからだ。
薑は生姜のこと。

祭於公、不宿肉、祭肉不出三日、出三日不食之矣、

【書き下し】
公に祭ては、肉を宿せず、祭の肉、三日出さず、三日を出るときは之を食らわず、

【訳】
祭が終わってお供えの肉を分け与えられると、その日のうちに持ち帰り、当日のうちに、すぐ家の衆にわけた。祭の肉は消費期限三日である。過ぎたら食べない。

【解説】
祭は魯君の廟の祭のこと。
祭に助勤するとお供えを撤下した品々を分け与えられるのだ。

食不語、寢不言、雖蔬食菜羮瓜祭、必齊如也、

【書き下し】
食するときは語らず、寝るときは言わず、蔬食菜羮と雖も瓜ず祭る、必ず齊如たり、

【訳】
食事中は議論しない。寝床に入ったら喋らない。おかずは野菜だけを煮た粗末な食事だとしても、必ず少しずつ取り分けてご先祖様にお供えして厳かに慎み、その祭儀をしてから食べる。

【解説】
瓜の字は必の錯誤だとされる。
祭必齊は、日本的に言えば、食事の際には必ず少しずつ取り分けて神棚あるいは仏壇にお供えする、といった意。

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郷黨第十　各章
10-1 孔子郷党に於いては恂恂如たり、もの言うこと…、
10-2 朝にして下大夫と言うときは、侃侃如たり、上…、
10-3 君、召して擯せ使むるのときは、色、勃如たり…、
10-4 公門に入るときは、鞠躬如たり、容られざるが…、
10-5 圭を執るときは、鞠躬如たり、勝えざるが如し…、
10-6 君子は紺緅を以って飾らず、紅紫は以って褻の服…、
10-7 斉するときは必ず明衣有り、布をす、必ず寝衣…、
10-8 食は精ぐに厭かず、膾は細きに厭かず、食の饐し…、
10-9 席、正しからざれば、坐らず、
10-10 郷人の飲酒に杖者出るときは、斯に出ず、郷人…、
10-11 人を他邦に問うときは、再拝して之を送る、康…、
10-12 厩焚けたり、子、朝より退りて、曰く、人を傷…、
10-13 君、食を賜うときは、必ず席を正しくして、先…、
10-14 大廟に入りて事毎に問う、
10-15 朋友死して、帰る所無ければ、曰く、我に於い…、
10-16 寝るときは尸の如くせず、居るときは容りせず…、
10-17 車に升るときは必ず正しく立って綏を執る、車…、
10-18 色のままに斯に挙がり、翔って後に集まる、曰…、

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